Galletas Keto Granola

¿Qué puedes hacer con la granola de mantequilla de maní y chips de chocolate de Kiss My Keto? ¡Galletas, seguro!

¿Tuviste la oportunidad de probar nuestros nuevos sabores de granola? Si tiene su sabor a mantequilla de maní y chips de chocolate, una de las formas en que podrá disfrutarlos es usándolos como ingrediente en su receta de galletas. Eso es lo que hice tan pronto como conseguí su granola. Verá, soy un gran fanático de la repostería, especialmente las galletas. Hay un sinfín de sabores de galletas para probar. ¡Se puede hacer con avena, harina de coco e incluso granola! Lo mejor de mis galletas de granola es que están hechas especialmente para quienes siguen una dieta cetogénica.

¿De qué están hechas las galletas de granola cetogénica?

Hay dos ingredientes que necesitas de Kiss My Keto. El primero es su granola (sabor a mantequilla de maní y chips de chocolate) y el segundo es su chocolate amargo (sabor original). Aquí están el resto de ingredientes:

• Mantequilla : recomendaría usar mantequilla sin sal. Puede ablandar la mantequilla dejándola en la encimera de la cocina durante media hora o calentándola en el microondas.

• Swerve : este es un endulzante popular cetogénico y no contiene calorías.

• Huevo : un huevo grande agregará humedad a la masa de las galletas, así como proteínas.

• Extracto de vainilla : agrega un poco de sabor y dulzura a sus galletas. Para esta receta, solo necesitará una cucharadita.

• Harina de almendras : hecha de almendras molidas, la harina de almendras es rica en vitamina E y grasas saludables.

• Polvo de hornear : si no tiene polvo de hornear, otros sustitutos incluyen crema de tártaro o yogur natural.

• Coco sin azúcar: el coco rallado se puede usar en una amplia variedad de postres, ¡incluidas las galletas! Imparte un olor fresco y agradable a tu receta.

Una porción de galletas de granola cetogénicas solo contiene solo 1.3 gramos de carbohidratos netos. Puede tomarlo como un refrigerio regular o como algo para energizarlo antes de sus entrenamientos.

Equipo de cocina necesario

• Bandeja para hornear / bandeja para galletas

• Batidor

• Espátula

Consejos para hacer galletas de granola cetogénicas

• Si desea que sus galletas llenen más, puede agregar nueces picadas como almendras o nueces pecanas.

• Use mantequilla de animales alimentados con pasto si puede. La mantequilla alimentada con pasto contiene más nutrientes que la mantequilla regular, lo que la hace ideal para su dieta cetogénica.

• Colocar la masa para galletas en el refrigerador hace que sus galletas sean más gruesas y duras.

• Agregar sal a su receta de galletas también le dará más sabor. Prueba la sal kosher o la sal rosa del Himalaya.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo usar en lugar de harina de almendras? En mi opinión, la harina de coco es una gran alternativa. Es bajo en carbohidratos, delicioso y fragante. Solo tenga en cuenta que la harina de coco es muy absorbente y tiende a absorber líquido. ¡También tiene una textura arenosa! Para contrarrestar su efecto de secado, recomiendo usar uno o dos huevos adicionales. ¿Cuánto tiempo durará la masa de mis galletas? La masa para galletas casera suele durar entre 3 y 5 días en el frigorífico. Guarde la masa en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético. ¿Qué significa madurar una masa para galletas? La maduración consiste básicamente en enfriar la masa de galletas en el refrigerador antes de hornearla. Cuanto más tiempo enfríes la masa, es más probable que absorba la humedad de los huevos. También le dará a sus galletas un color marrón más intenso y un sabor mejorado. ¿Qué coberturas puedo usar? Hay muchas opciones. ¡Puedes usar sal marina, chispas arcoíris sin azúcar, chocolate blanco sin azúcar o nueces picadas!

Receta Galletas Keto Granola Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 10 minutos. Sirve: 12

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla, ablandada

• 2 onzas. Swerve marrón

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 taza de harina de almendras

• ½ cucharadita de levadura en polvo

• 1 ½ taza de mantequilla de maní Kiss My Keto y granola con chispas de chocolate

• ¼ de taza de chocolate amargo Kiss My Keto picado

• ⅓ coco rallado sin azúcar

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

• En un bol, bata la mantequilla y Swerve hasta que quede cremoso y esponjoso.

• Agrega el huevo y la vainilla.

• Incorporar la harina de almendras y el polvo de hornear.

• Agrega la granola, el chocolate y el coco.

• Deje caer la masa para galletas en una bandeja para hornear con una cucharada redondeada.

• Hornea las galletas durante 10 minutos.

• Enfríe las galletas en una rejilla antes de servir.

consejos y trucos

• Trate de utilizar la "técnica de golpeteo" para darle un efecto dominó único. Todo lo que necesita hacer es tomar la bandeja para hornear y golpearla contra la encimera de la cocina para dejar salir el aire de las galletas. Vuelva a meter la sartén en el horno y sáquela pasados ​​unos minutos para repetir el proceso.

• Estas galletas de granola cetogénicas combinan bien con leche, chocolate caliente o batidos. ¡Solo asegúrate de que tus bebidas sean cetogénicas!